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PAN ARTESANAL EN CASA
A10184
PAN ARTESANAL EN CASA
IRVING QUIROZ
Editorial:
LAROUSSE
Año de edición:
2018
ISBN:
978-607-21-1958-1
Páginas:
191
Encuadernación:
Pasta Dura
Colección:
GENERICA
Más información
o Más de 50 recetas de panes salados y dulces característicos de alguna región. o Disfrute de algún favorito mexicano, como una esponjosa concha o un tradicional bolillo; o bien, deléitese con un pan clásico de reconocimiento mundial, como un suave danés o una crujiente baguette. o Recetas con explicaciones detalladas, algunas ilustradas paso a paso, de métodos y técnicas de elaboración. o Cada receta está ilustrada e incluye una breve introducción sobre el origen del pan, sus características organolépticas, hábitos de consumo, mitos y leyendas o algún otro dato de interés. o Descripción de ingredientes y utensilios esenciales en panadería. o Incluye un útil glosario de términos especializados en la materia.